arándano rojo americanoEl arándano rojo americano es una fruta popular en el verano. Tienen un sabor dulce, y son suculentos y nutritivos. El arándano rojo americano se pueden comer recién recogidos o incorporados en una variedad de recetas, es muchas veces usado por sus beneficios naturales. Se han demostrado que protegen contra las enfermedades cardíacas y el cáncer, y también pueden ayudar a mantener la fuerza ósea y la salud mental.

Datos rápidos sobre el arándano rojo americano

  • El arándano rojo americano contiene un compuesto vegetal llamado antocianina. Esto le da a los arándanos su color rojo y muchos de sus beneficios para la salud.
  • El arándano rojo americano puede ayudar a la salud del corazón, la fuerza ósea, la salud de la piel, la presión sanguínea, el manejo de la diabetes, la prevención del cáncer y la salud mental.
  • Una taza de arándano rojo americano proporciona el 24% de la asignación diaria recomendada de la vitamina C de la persona.
  • Use el arándano rojo americano para preparar: panqueques, yogur, avena o cereales, en un batido o jarabe, o en los panecillos y panes dulces.
  • Las personas que usan diluyentes de la sangre, como warfarina, deben hablar con su médico antes de aumentar su consumo de arándanos, ya que el alto contenido de vitamina K puede afectar la coagulación de la sangre.

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Propiedades del arándano rojo americano

Un tipo de flavonoide llamado antocianina le da a los arándanos muchos de sus beneficios para la salud. Los flavonoides son compuestos vegetales que a menudo tienen un poderoso efecto antioxidante.

La antocianina es responsable del color característico del arándano rojo americano. También contribuye a las numerosas ventajas de los arándanos. Consumir una variedad de frutas y hortalizas se ha asociado durante mucho tiempo con un riesgo reducido de muchas condiciones de salud relacionadas con el estilo de vida.

arándano rojo americanoMuchos estudios han sugerido que el aumento del consumo de alimentos como el arándano rojo americano, disminuye el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y mortalidad general. Los alimentos vegetales también pueden promover la salud del cabello y la piel, aumentar la energía y bajar el peso total.

Los arándanos rojos congelados son parte de un tema discutido a menudo por los expertos. A menudo se dice que el proceso de congelación puede disminuir la potencia de los beneficios para la salud del arándano rojo americano. Un estudio mostró que en el transcurso de 6 meses de almacenamiento, la antocianina se degradaba en 59%.

Sin embargo, esto no se confirma, y las diferentes fuentes toman posturas diferentes sobre si el congelamiento del arándano rojo americano reduce su impacto en la salud. En caso de duda, comprar arándanos frescos y orgánicos.

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Benéficos para la salud del arándano rojo americano

Aunque se necesitan más investigaciones, El arándano rojo americano junto a los beneficios para la salud están fuertemente vinculados a diversos elementos de la vida saludable.

Mantiene los huesos sanos

arándano rojo americanoEl arándano rojo americano contiene hierro, fósforo, calcio, Magnesio, manganeso, zinc y vitamina k. Cada uno de ellos es un componente del hueso. La ingesta de estas vitaminas y minerales contribuye a la construcción y mantenimiento de la estructura ósea y fuerza. El hierro y zinc cumple papeles cruciales en el mantenimiento de la fuerza y la elasticidad de los huesos y las articulaciones.

La baja ingesta de vitamina K se han relacionado con un mayor riesgo de fractura ósea. Sin embargo, la ingesta adecuada vitamina K mejora la absorción del calcio y puede reducir la pérdida de calcio.

Cuida tu piel

El colágeno es el sistema de soporte de la piel. Depende de la vitamina C como un nutriente esencial y trabaja para ayudar a prevenir el daño de la piel causadas por el sol, la contaminación y el humo. La vitamina C también puede mejorar la capacidad de colágeno para suavizar las arrugas y mejorar la piel general textura, una taza de arándano rojo americano proporciona 24% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C.

Baja la presión arterial

Mantener niveles bajos de sodio es esencial para mantener la presión arterial a un nivel saludable. El arándano rojo americano es libre de sodio.

Contienen potasio, calcio y magnesio. Algunos estudios han demostrado que las dietas bajas en estos minerales están asociadas con presión arterial más alta. Una adecuada ingesta de estos minerales ayuda a reducir la presión arterial.

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Gestión en la diabetes

arándano rojo americano Los estudios han encontrado que personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienen niveles de glucosa en la sangre baja, y las personas con diabetes tipo 2 que consumen lo mismo pueden han mejorado glucemia, lípidos y los niveles de insulina. Una taza de arándano rojo americano contribuye 3,6 gramos (g) de fibra. Un estudio de cohorte 2013 grande publicado en el BMJ siguiere que ciertas frutas pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en adultos.

En el transcurso del estudio, 6.5% de los participantes desarrolló diabetes. Sin embargo, los investigadores encontraron que consumir tres raciones semanales de arándano rojo americano, además de uvas, pasas, manzanas o peras redujeron el riesgo de diabetes tipo 2 en un 7%.

Protege contra enfermedades del corazón

La fibra, potasio, folato, vitamina C, vitamina B6 y fitonutrientes contenidos en el arándano rojo americano apoya la salud del corazón. La ausencia de colesterol en la fruta también es beneficiosa para el corazón. El contenido de fibra ayuda a reducir la cantidad total de colesterol en la sangre y disminuir el riesgo de enfermedades del corazón.

La vitamina B6 y ácido fólico, ayuda a evitar la acumulación de un compuesto conocido como homocisteína. Excesiva acumulación de la homocisteína en el cuerpo puede dañar los vasos sanguíneos y conducir a problemas cardíacos.

Según un estudio de la escuela de salud pública de Harvard y la Universidad de East Anglia, en el Reino Unido (Reino Unido) el consumo regular de antocianinas puede reducir el riesgo de infarto en un 32% en las mujeres jóvenes y de mediana edad. El estudio encontró que las mujeres que consumieron por lo menos tres porciones de arándanos rojos o fresas por semana mostraron los mejores resultados.

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Previene el cáncer

La vitamina C, vitamina A y los fitonutrientes diferentes en arándanos funcionan como poderosos antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células contra el daño de los radicales libres vinculados a la enfermedad.

La investigación sugiere que antioxidantes pueden inhibir el crecimiento del tumor, disminuir la inflamación en el cuerpo y ayudar a prevenir o retrasar del esófago, pulmón, boca, faringe, endometrio, páncreas, próstata y cáncer de colon.

El arándano rojo americano también contiene ácido fólico, que juega un papel en la síntesis de ADN y la reparación. Esto puede prevenir la formación de las células de cáncer debido a las mutaciones en el ADN.

Mejorar la salud mental

Estudios poblacionales han demostrado que el consumo de arándanos está conectado al más lento declive cognitivo en las mujeres mayores.

Los estudios también han encontrado que además de reducir el riesgo de daño cognitivo, los arándanos también pueden mejorar la memoria a corto plazo de la persona y el motor de la coordinación.

Sana digestión, pérdida de peso y sentirse completo

El arándano rojo americano ayuda a prevenir el estreñimiento y ayuda a mantener la regularidad del tracto digestivo debido a su contenido en fibra.

La Fibra dietética es también comúnmente reconocida como un factor importante en la pérdida de peso y en el control de peso por que funciona como un “agente de carga” en el sistema digestivo. Alimentos altos en fibra aumentan la saciedad o la sensación de estar lleno y reducen el apetito.

Esta fruta nos brinda una sensación más plena el cual nos ayuda a reducir la ingesta de calorías totales de la persona.

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