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Historia del té verde
Si hablamos de los beneficios del té verde muy probablemente tardaríamos un día debatiendo, el té es originario de China e India, ha sido consumido y aclamado por sus beneficios para la salud durante siglos en todo el mundo, pero solo recientemente ha ganado popularidad en los Estados Unidos.
El té es la bebida más consumida en el mundo detrás del agua. Sin embargo, el 78% del té que se consume en todo el mundo es negro y solo alrededor del 20% es verde. Todos los tipos de té, excepto el té de hierbas, se elaboran a partir de las hojas secas del arbusto Camellia Sinensis. El nivel de oxidación de las hojas determina el tipo de té.
El té, se elabora a partir de hojas no oxidadas y es uno de los tipos de té menos procesados (con el té blanco como mínimo) y por lo tanto contiene la mayoría de los antioxidantes y polifenoles beneficiosos.
El té verde se ha utilizado en la medicina tradicional india y china. Hay muchos tipos diferentes de té verde disponibles, y los beneficios del té verde pueden ser variados dependiendo del que se consuma, el té puede ayudar a prevenir una variedad de dolencias incluyendo el cáncer.
Beneficios del té verde
El té verde se está haciendo cada vez más popular en los Estados Unidos.
A continuación se enumeran los posibles beneficios del té verde para la salud. El té verde se usaba en la medicina tradicional china e india para controlar el sangrado y curar heridas, ayudar a la digestión, mejorar la salud mental y del corazón y regular la temperatura corporal.
Estudios recientes han demostrado que los beneficios del té verde son muchos, estos puede potencialmente tener efectos positivos en todo, desde la pérdida de peso hasta los trastornos hepáticos, la diabetes tipo 2 y la enfermedad de Alzheimer.
El té verde previene el cáncer
Según el Instituto Nacional del Cáncer, unos de los beneficios del té ha sido el demostrar que los polifenoles en el té disminuyen el crecimiento del tumor en estudios de laboratorio y animales y pueden proteger contra el daño causado por la radiación UVB ultravioleta.
En los países donde el consumo de té verde es alto, las tasas de cáncer tienden a ser más bajas, pero es imposible saber con certeza si es el té verde el que previene el cáncer en estas poblaciones particulares u otros factores de estilo de vida.
Algunos estudios también han demostrado el impacto positivo del té verde en los siguientes tipos de cáncer:
- Mama
- Vejiga
- Ovárico
- Colorrectal (colorrectal)
- Esofágico (garganta)
- Pulmón
- Próstata
- Piel
Los investigadores creen que es el alto nivel de polifenoles en el té lo que ayuda a matar las células cancerosas y detener su crecimiento. Sin embargo, se desconocen los mecanismos exactos por los que el té interactúa con las células cancerosas.
En 2005, la Food and Drug Administration (FDA) declaró: «no hay evidencia creíble que apoye afirmaciones de salud calificadas para el consumo de té verde y un menor riesgo de cáncer gástrico, pulmonar, de colon/rectal, esofágico, pancreático, ovárico y combinado».
Beneficios del té verde para el corazón
Un estudio de 2006 publicado en la revista Journal of the American Medical Association concluyó que el consumo de té verde está asociado con una mortalidad reducida debido a todas las causas, incluyendo enfermedades cardiovasculares. El estudio dio seguimiento a más de 40,000 participantes japoneses entre las edades de 40 y 79 años durante 11 años, comenzando en 1994.
Los participantes que tomaron por lo menos 5 tazas de té al día tuvieron un riesgo significativamente menor de morir (especialmente por enfermedad cardiovascular) que los que tomaron menos de una taza de té al día. El té verde contiene catequinas, compuestos polifenólicos que se cree ejercen numerosos efectos protectores, particularmente en el sistema cardiovascular.
Té verde para bajar el colesterol
Un análisis de estudios publicados en 2011 encontró que el consumo de té verde, ya sea como bebida o en forma de cápsula, se relacionó con reducciones significativas pero modestas en el colesterol total y LDL o «malo».
Evitan los accidente cerebrovasculares
Tomar té verde o café regularmente está asociado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, según un estudio publicado en la revista Stroke: Journal of the American Heart Association.
El autor principal del estudio, el Dr. Yoshihiro Kokubo, Ph. D., dijo: «Este es el primer estudio a gran escala que examina los efectos combinados del té verde y el café sobre los riesgos de accidente cerebrovascular. Usted puede hacer un pequeño pero positivo cambio en su estilo de vida para ayudar a reducir el riesgo de apoplejía añadiendo té verde diario a su dieta«.
Ayuda contra la diabetes tipo 2
Los estudios relativos a la relación entre el té verde y la diabetes han sido inconsistentes. Algunos han mostrado un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 para los bebedores de té verde que para aquellos que no consumieron té, mientras que otros estudios no han encontrado ninguna relación entre el consumo de té y la diabetes.
Ayuda a perder de peso
El té verde puede promover una pérdida de peso pequeña y no significativa en adultos obesos y con sobrepeso; sin embargo, debido a que la pérdida de peso en los estudios fue tan mínima, es poco probable que el té verde sea clínicamente importante para la pérdida de peso.
Ayuda contra enfermedades inflamatorias de la piel
Un estudio de 2007 concluyó que el té podría ser prometedor como un nuevo tratamiento para los trastornos de la piel como la psoriasis y la caspa. Los investigadores estudiaron un modelo animal para enfermedades inflamatorias de la piel, a menudo caracterizadas por parches de piel seca, roja y escamosa causados por la inflamación y sobre producción de células de la piel. Las personas tratadas con té mostraron un crecimiento más lento de las células cutáneas y la presencia de un gen que regula los ciclos vitales de las células.
Mejora la memoria
Las investigaciones publicadas en la revista Psychopharmacology sugieren que el té verde puede mejorar las funciones cognitivas del cerebro, particularmente la memoria de trabajo.
El equipo de investigación dijo que sus hallazgos sugieren que el té podría ser prometedor en el tratamiento de las deficiencias cognitivas asociadas con trastornos neuropsiquiátricos, como la demencia.
Descomposición nutricional del té verde
El té verde sin azúcar es una bebida sin calorías. La cafeína contenida en una taza de té puede variar según el tiempo de infusión y la cantidad de infusión. En general, el té contiene una cantidad relativamente pequeña de cafeína (aproximadamente 20-45 miligramos por taza de 8 onzas), en comparación con el té negro, que contiene alrededor de 50 miligramos y el café con 95 miligramos por taza.
El té verde es considerado una de las bebidas más sanas del mundo y contiene una de las cantidades más altas de antioxidantes de cualquier té. Los productos químicos naturales llamados polifenoles en el té son lo que se cree que proporcionan sus efectos antiinflamatorios y anticancerígenos. El té verde es aproximadamente 20-45% de polifenoles en peso, de los cuales 60-80% son catequinas como EGCG. Las catequinas son antioxidantes que se dice ayudan a prevenir el daño celular.
Tipos de té verde para la venta
La bebida está disponible en muchos tipos, incluyendo:
- Embotellado y edulcorado con azúcar o un edulcorante artificial.
- En bolsitas de té individuales.
- Como hoja suelta.
- En polvo instantáneo.
- Suplementos de té, que se venden en forma de cápsulas o extractos líquidos.
Según la investigación de 2010 presentada en la American Chemical Society, los tés embotellados no son equivalentes a los tés elaborados, ya que unas 16 onzas de té embotellado pueden contener menos polifenoles que una taza de té elaborado.
Efectos secundarios y riesgos del té verde
Hay poco o ningún efecto secundario conocido o contraindicaciones a beber té verde para adultos. Sin embargo, los siguientes riesgos o complicaciones deben ser aclarados:
Sensibilidad a la cafeína
Aquellos con sensibilidad severa a la cafeína podrían experimentar insomnio, ansiedad, irritabilidad, náuseas o malestar estomacal.
Anticoagulantes
Aquellos que toman anticoagulantes, como Coumadin/warfarina, deben tomar la bebida con precaución debido a su contenido de vitamina K. También se recomienda evitar el té y la aspirina, ya que ambos reducen la efectividad de la coagulación de las plaquetas.
Otros estimulantes
Si se toman con medicamentos estimulantes, el té podría aumentar la presión arterial y la frecuencia cardíaca. Los suplementos de té verde contienen altos niveles de sustancias activas que pueden desencadenar efectos secundarios e interactuar con otras hierbas, suplementos o medicamentos.
Los suplementos de té no están regulados por la FDA y también pueden contener otras sustancias peligrosas para la salud o con beneficios no comprobados para la salud.
Consulte siempre con un médico antes de comenzar cualquier régimen de hierbas o suplementos. En particular, las mujeres embarazadas o que amamantan, aquellas con problemas cardíacos o hipertensión arterial, problemas renales o hepáticos, úlceras estomacales o trastornos de ansiedad no deben tomar suplementos o extractos de té verde.
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