Las fresas frescas de verano son una de las delicias más populares, refrescantes y saludables del planeta, esta amada fruta no tiene desventajas o mejor dicho las desventajas de la fresa son casi ínfimas, los beneficios de las fresas son muchos.
Hoy en día, hay más de 600 variedades de fresas. Las bayas dulces y ligeramente ácidas se encuentran entre las 10 frutas y verduras con mayor contenido antioxidante. Los beneficios de consumir frutas y verduras de todo tipo, incluidas las fresas, son variados. Si aumenta el consumo de alimentos vegetales, disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
Un alto consumo de frutas y verduras también está asociado con una piel y un cabello sanos, un aumento de energía y un menor peso. El aumento del consumo de frutas y verduras disminuye significativamente el riesgo de obesidad y mortalidad general.
Beneficios de las fresa
Los beneficios de las fresas son muchos y las desventajas de la fresa son mínimas, se ha descubierto que las fresas tienen una multitud de beneficios para la salud. Las fresas tienen una serie de beneficios potenciales para la salud y pueden ayudar a proteger contra una serie de enfermedades.
Enfermedad del corazón
Un estudio de Harvard encontró que uno de los beneficios de las fresas es la de regular antocianinas, una clase de flavonoides que se encuentran en la fruta, puede reducir el riesgo de ataque cardiaco en 32% en mujeres jóvenes y de mediana edad. Las mujeres que consumieron al menos tres porciones de fresas o arándanos a la semana obtuvieron mejores resultados.
El flavonoide quercetina, contenido en las fresas, es un antiinflamatorio natural que parece reducir el riesgo de aterosclerosis y proteger contra el daño causado por el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en estudios animales.
El alto contenido de polifenoles en las fresas también puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares al prevenir la acumulación de plaquetas y reducir la presión arterial mediante mecanismos antiinflamatorios, es uno de los beneficios de las fresas.
Los beneficios de las fresas son amplios, la fibra y el potasio en las fresa ayudan a la salud del corazón. En un estudio, los participantes que consumían 4,069 miligramos (mg) de potasio al día tenían un riesgo 49% menor de muerte por enfermedad cardíaca isquémica en comparación con los que consumían cerca de 1,000 miligramos de potasio al día.
Cuida tu cerebro
Se ha demostrado que los antioxidantes quercetina, caempferol y antocianinas reducen la formación de coágulos sanguíneos dañinos asociados con los accidentes cerebrovasculares. El alto consumo de potasio también se ha relacionado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular.
Cáncer
Los poderosos antioxidantes en las fresas pueden actuar contra los radicales libres, inhibiendo el crecimiento de tumores y disminuyendo la inflamación en el cuerpo, de los beneficios de las fresas está es importante.
Presión arterial
Los beneficios de las fresas son bastos como contenido de potasio, las fresas se recomiendan a aquellos con presión arterial alta para ayudar a negar los efectos del sodio en el cuerpo. Un consumo bajo de potasio es un factor de riesgo tan grande para desarrollar presión arterial alta como un consumo alto de sodio, por eso se debe tener en cuanta este factor al comer fresas.
Según la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición (National Health and Nutrition Examination Survey), menos del dos por ciento de los adultos estadounidenses cumplen con la recomendación diaria de 4,700 miligramos de potasio.
Además, la alta ingesta de potasio se relaciona con una reducción de 20 por ciento en el riesgo de muerte por todas las causas.
Estreñimiento
Comer alimentos con alto contenido de agua y fibra, como fresas, uvas, sandía y melón, puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado y las deposiciones regulares, uno de los beneficios de la fresa es que cumple con todo lo especificado.
La fibra es esencial para minimizar el estreñimiento y añadir volumen a las heces.
Diabetes
Los beneficios de la fresa pueden ayudar a las personas con diabetes. Las fresas son un alimento de bajo índice glucémico y alto en fibra, lo que ayuda a regular el azúcar en la sangre y a mantenerla estable evitando altibajos extremos.
Las fresas son una elección inteligente de fruta para los diabéticos, ya que tienen un índice glucémico más bajo (40) que muchas otras frutas. Los investigadores descubrieron en 2011 que comer unas 37 fresas al día puede reducir significativamente las complicaciones de la diabetes, como la enfermedad renal y la neuropatía.
El estudio mostró que la fisetina, un flavonoide contenido en abundancia en las fresas, promovió la supervivencia de las neuronas cultivadas en cultivo y mejoró la memoria en ratones sanos, junto con la prevención de complicaciones renales y cerebrales en ratones diabéticos.
Embarazo
Otro de los beneficios de la fresa es que son una gran fuente de ácido fólico. La ingesta adecuada de ácido fólico es esencial para que las mujeres embarazadas puedan protegerse contra los defectos del tubo neural en los bebés.
Dieta
Las fresas están disponibles frescas, congeladas, liofilizadas y en jaleas, jarabes y mermeladas. Asegúrese de revisar la etiqueta de las fresas congeladas y secas en busca de azúcares agregados. Cuando busque jaleas o mermeladas, vaya por todas las frutas para untar sin edulcorantes ni rellenos añadidos.
Consejos para comer Fresas
- Corte las fresas en dados y agréguelas a su ensalada de pollo.
- Haga su propio cóctel de frutas con fruta fresca e incluya uvas, piña, duraznos en rodajas y fresas. Rocíe una pequeña cantidad de miel encima de la mezcla de frutas para obtener una delicia extra dulce.
- Corte fresas en rodajas y agréguelas al yogur griego natural con un chorrito de néctar de agave y almendras en rodajas.
- Cubra los gofres integrales, panqueques o avena con fresas frescas, o dóblelos en panecillos y panes dulces. También puede mezclar las fresas en un procesador de alimentos con un poco de agua y usarlas como jarabe fresco para cubrir los postres o los desayunos.
- Mezclarlas en una ensalada de espinacas con nueces y queso de cabra.
- Tostar un panecillo integral y cubrirlo con queso crema ligero y fresas.
- Ponga algunas fresas congeladas y sin azúcar en una licuadora con un plátano, leche y hielo para obtener un batido de fresa rápido y fácil.
Desventajas de la fresa
Los beneficios de la fresa son tantos que se puede decir que las desventajas son mínimas o nulas, cada año, el Grupo de Trabajo Ambiental produce una lista de frutas y verduras con los niveles más altos de residuos de pesticidas, conocida como la Docena Sucia.
Las fresas suelen ocupar un lugar destacado en la lista. El EWG sugiere que la gente compre fresas orgánicas para asegurar un menor riesgo de exposición a pesticidas, esta pudiera ser la única desventajas de la fresa mas preocupante.
Si los productos orgánicos están fuera de su presupuesto, no hay necesidad de preocuparse. Los beneficios nutricionales de comer productos cultivados convencionalmente superan con creces el riesgo de no comer fresas en absoluto.
Los betabloqueantes, un tipo de medicamento que se receta con mayor frecuencia para las enfermedades cardíacas, pueden hacer que los niveles de potasio aumenten en la sangre. Los alimentos ricos en potasio deben consumirse con moderación cuando se toman betabloqueantes.
Consumir demasiado potasio puede ser dañino para las personas cuyos riñones no son completamente funcionales. Si sus riñones son incapaces de eliminar el exceso de potasio de la sangre, podría ser fatal.
Sin embargo, los riesgos son menores y muy superiores los beneficios. Comience a incluir más fresas en su dieta hoy mismo, las desventajas de la fresa son mínimas.
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