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El aguacate es un tesoro natural, los frutos de la Persea americana botánica (nomenclatura original: Persea gratissima) -más conocida como el Aguacate- fueron cultivados en México, Centro y Sudamérica ya en el año 5000 a.C. En México, donde se estableció la cultura azteca, los aztecas se refirieron a los aguacates como «ahuacatl», que significa «testículo».
Historia de la Persea americana (Aguacate)
Se le llamaba así por su forma fálica y por la creencia de que su forma representaba tanto sus propiedades como las fuerzas internas sobre las que actuaba cuando se consumía, por lo que se utilizaba no solo como alimento sino también como «fruto de la fertilidad», ya que se creía que era un estimulante sexual.
Los aztecas, incas y mayas también esparcen la pulpa de la fruta sobre la piel para su uso en aplicaciones cosméticas como la creación de máscaras faciales. Los Mayas de Guatemala usaban Aguacates para aliviar la diarrea, prevenir gusanos intestinales y parásitos, y promover el crecimiento saludable del cabello.
Por sus innumerables beneficios, el Aguacate era considerado un fruto precioso. En algunas regiones de México, la iconografía retrata la fruta de acuerdo con las narrativas de la mitología mexicana, que describe el aguacate como una fruta que le da un inmenso vigor. En otras regiones de México, se pueden encontrar artefactos hechos con partes de aguacates que datan de hace 12 000 años.
El aguacate es una fruta con una concha verde y mantecosa que procede mayoritariamente de Perú y México. Son uno de los frutos más completos y saludables, por lo que no debes dejar pasar la oportunidad de incluirlos en tu dieta y aprovechar sus bondades. Si bien es cierto que en caso de obesidad se debe limitar su consumo, es muy beneficioso durante todas las etapas de nuestra vida.
¿Cómo funciona el Aguacate?
El aguacate contiene mucha fibra, y esto puede explicar su capacidad para bajar el colesterol. El aguacate también contiene químicos que podrían reparar el cartílago de las articulaciones dañadas por la osteoartritis.
¿Existen problemas de seguridad?
El aguacate es probablemente SEGURO para la mayoría de las personas cuando la fruta se consume en cantidades de alimentos. El aguacate también parece ser POSIBLEMENTE SEGURO cuando se toma por vía oral como medicamento hasta por 2 años o cuando se aplica en la piel hasta por 3 meses. Generalmente tiene pocos efectos secundarios, aunque una persona que usó un aceite de aguacate específico más crema de vitamina B12 para la psoriasis reportó picazón leve.
Tenga en cuenta que el aguacate tiene muchas calorías debido a su contenido de grasa.
La Persea americana posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. Se ha descubierto que el aceite de aguacate posee grandes propiedades antioxidantes. Es rico en grasa vegetal que aporta beneficios a todo el organismo y en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales.
El aguacate es importante y tradicional en la dieta diaria desde antes de la llegada de los europeos.Se utiliza como acompañamiento para el pan, como ingrediente de ensaladas, como guarnición y para preparar guacamole, y una infinidad de salsas especiales, entre muchos otros usos.
Hay que aclarar que la grasa que contiene el aguacate no es dañino como algunos suelen pensar. Los aguacates son uno de los mejores alimentos que un atleta puede consumir, porque les aporta una gran cantidad de energía y permite que realicen sus ejercicios de la mejor manera.
El aguacate es una fruta que no solo es para los que realizan ejercicio, sino también para los que trabajan en una oficina, los niños, los ancianos, las mujeres embarazadas, todos en general. El aguacate ayuda a mejorar los niveles de colesterol y a la vez a estabilizar el ritmo cardíaco (por ello se dice que es bueno para los atletas). un pedazo de esta fruta ofrece grasas naturales monoinsaturadas, ácido oléico y alfa-linoleico (conocido popularmente como ácidos grasos Omega 3).
Beneficios del uso del aceite de aguacate
Los principales componentes químicos del Aceite Portador de Aguacate son: Ácido palmítico, ácido palmitoleico, ácido esteárico, ácido oleico, ácido linoleico, ácido alfa-linolénico, ácido araquídico y ácido gadoleico.
Se sabe que el ÁCIDO PALMÍTICO:
- Tiene propiedades emolientes
- Suaviza el cabello sin dejar residuos grasosos o pegajosos
- Ser el ácido graso saturado más común
Se sabe que el ÁCIDO PALMITOLÉRICO:
- Retrasar la aparición del envejecimiento prematuro
- Hidratar y tensar la piel
- Promueve el crecimiento del cabello brillante
- Aumentar el brillo de la tez
- Aumenta el crecimiento de uñas sanas
- Mejorar la elasticidad de la piel para prevenir los síntomas del envejecimiento prematuro, como las arrugas.
Se sabe que el ÁCIDO ESTEARÍGICO:
- Tienen propiedades limpiadoras que purgan la suciedad, el sudor y el exceso de sebo del cabello y la piel.
- Ser un agente emulsionante ideal que aglutina el agua y el aceite.
- Ayuda a que los productos permanezcan potentes cuando se almacenan durante largos periodos de tiempo.
- Acondiciona y protege el cabello contra el daño sin disminuir el brillo ni hacer que se sienta pesado.
- La Persea americana tienen propiedades limpiadoras excepcionales.
- Suavizar la piel.
Los ÁCIDOS OLEICOS (OMEGA 9) son conocidos por:
Mantener la suavidad, flexibilidad y luminosidad de la piel y el cabello.- Estimula el crecimiento de cabello más grueso, largo y fuerte.
- Reducir la apariencia del envejecimiento, como arrugas prematuras y líneas finas.
- Elimina la caspa y por lo tanto favorece el crecimiento del vello.
- Aumentar la inmunidad.
- Exhibe propiedades antioxidantes.
- Prevenir la inflamación, y rigidez articular.
Los ÁCIDOS LINOLÉRICOS (OMEGA 6) son conocidos por:
Hidrata y favorece el crecimiento del cabello.- Facilita la cicatrización de heridas.
- Ser un emulsionante eficaz en la formulación de jabones y aceites de secado rápido.
- Exhiben propiedades antiinflamatorias.
- Calma el acné y reduce las posibilidades de brotes futuros.
- Promueve la retención de humedad en la piel y el cabello.
- Hacer que los aceites se sientan más delgados en consistencia cuando se usan en una mezcla de aceites, por lo que son beneficiosos para su uso en pieles propensas al acné.
El ÁCIDO ALFA-LINOLÉNICO (OMEGA-3) es conocido por:
- Disminuir la inflamación.
- Controlar la coagulación de la sangre en la piel.
- Aliviar el dolor articular y aliviar la rigidez para mejorar la flexibilidad.
Se sabe que el ÁCIDO ARÁXIDO:
- Mejorar y promover la ganancia/masa muscular mediante el aumento de las respuestas inflamatorias del cuerpo.
- Aumentar la inmunidad.
- Aliviar los síntomas de la depresión.
- Calmar el dolor y las molestias asociadas con la artritis.
- Reducir el peso.
ÁCIDO GADOLÉRICO (ÁCIDO EICOSENOICO):
- La Persea americana tiene propiedades emolientes.
- No ser comedogénico (no bloquea los poros de la piel).
- Ser fácilmente absorbido por la piel.
- Equilibrar el aceite en la piel, haciéndola menos grasosa.
Beneficios de comer aguacate o Persea americana
Por su alto contenido de energía, la persea americana es una de las frutas más recomendadas para deportistas, una gran fruta que ayuda a mantener la fuerza y resistencia gracias a la energía que aporta, recomendada para todas las personas que realizan actividades físicas a nivel profesional, como futbolistas, boxeadores, UFC, etc. Las proteínas como el potasio y el zinc que tiene el aguacate son efectivas para el crecimiento muscular, así que si eres una persona fitness o que está esculpiendo sus músculos, debes incluir esta fruta en tus platos y meriendas.
Otros beneficios del aguacate son:
- Carotenoides: la Persea americana los contiene y son un compuesto imprescindible para el sistema inmunológico, lo que quiere decir que mientras más aguacate consumas más alejarás las enfermedades de tu cuerpo porque lo protege contra agentes nocivos.
- Ácido oleico: atrasa la aparición del hambre, por ende se come lo suficiente y se adelgaza saludablemente.
- Grasas monoinsaturadas: las grasas que mencionamos anteriormente son estas y resulta que después de cientos de trabajos médicos las deducciones arrojaron que consumirlas mejora los niveles de insulina lo que aleja el aumento de peso y al corazón lo mantiene estable.
- Magnesio, calcio y hierro: estos tres junto a sus grasas esenciales son la clave para estar bella/o: la piel, el cabello y las uñas se mantienen siempre en buen estado porque estas propiedades son convenientes para cicatrizar, eliminar el acné y mantener la elasticidad (piel) y suavidad natural para el cabello por su aceite original.
- Colesterol alto: Consumir una dieta enriquecida con aguacate parece reducir el colesterol «malo» de lipoproteínas de baja densidad (LDL) y aumentar el colesterol «bueno» de lipoproteínas de alta densidad (HDL).
- Osteoartritis: Ciertos extractos hechos de aceites de aguacate y soja se llaman insaponificables de aguacate y soja (ASU). Tomar ASU por vía oral durante varios meses parece reducir el dolor y la discapacidad general en personas con osteoartritis de cadera o rodilla. Sin embargo, los efectos a largo plazo de la ASU son inciertos. Algunas investigaciones muestran que tomar ASU durante 2 años no reduce los síntomas de la osteoartritis en la mayoría de las personas. Sin embargo, puede prevenir que las articulaciones empeoren en personas con osteoartritis severa.
La lista de ventajas que los componentes mencionados en la Persea americana pueden generar es interminable, pero con funciones más profundas y médicas, como por ejemplo, para tratar enfermedades anémicas, digestivas, inflamaciones, control de la glucemia, obesidad, etc.
